Recetas de cocina

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Napolitanas caseras
Ingredientes
  • 100 gr. azúcar
  • 40 gr. harina de maíz refinada
  • 3 huevos
  • 2 vasos leche
  • 100 gr. chocolate fundir
  • 1 lámina hojaldre
  • Huevo
  • Láminas de almendra

 

Preparación
  1. Mezclamos el azúcar, con la harina de maíz, los huevos, la leche, el chocolate troceado, y sin dejar de remover ponemos a fuego medio hasta que se funda el chocolate y la crema tenga una textura espesa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
     
  2. Extendemos una lámina de hojaldre sobre la encimera. Repartimos una o varias tiras de crema y chocolate y enrollamos.
     
  3. Cortamos unas porciones y pintamos con huevo. Decoramos con almendra laminada y horneamos a 190ºC durante 12 minutos. Dejamos enfriar y servimos.

 

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